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厨房里的小技巧（九）
文章 木耳
李艳鸣一、巧法消毒密封瓶问：有什么好方法给瓶子消毒？答：我们在自制果酱时需要提前给瓶子消毒。方法是首先准备一个密封瓶，用冷水清洗干净，之后把密封瓶放在锅里，加入足量冷水没过瓶子，大火煮制水开后，继续煮10min。关火，将煮好的瓶子倒扣在案板上，控干水分，然后往瓶子里倒入少量白酒，用手握着瓶身，使瓶子倾斜…
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