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福州风味小吃四款
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谭翠云福州地方风味小吃花样繁多，制作考究，味道佳美，脍炙人口，受到人们喜爱。现将四款小吃制法介绍如下。煎饼主料：大米500g。配料：五花肉100g，鸭蛋1个，韭菜250g，豆芽菜1250g，生姜15g。调料：虾油70g，味精2g，食油50g。制法：1.大米用水浸2h，洗净沥干，掺入清水1200ml，磨成稀米浆，放在盆中，把鸭蛋打散和入虾…
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