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有些好习惯，其实是能协助你瘦身的。而其间，细嚼慢咽就是被咱们所熟知而且的确行之有效的办法。
假如你吃的过快，长胖的几率就比常人高出 3 倍。
在一项为期 3 年，针对 3287 个成年人的跟踪调查中，科学家就发现了：吃太快很简略导致长胖！
假如你平常吃饭就快，一般还得吃到自己觉得饱了停止，那你长胖的概率比较那些渐渐吃到饱的人，要高 3 倍之多（男 3.13 倍； 女 3.21 倍）！
那么，相同都是吃到饱，为什么吃的快就会简略导致胖呢？
科学家表明，这可能和吃太快会搅扰你的饱腹程度，以及对食物重量的把控有关。
在另一项有意思的试验里，研讨人员要求正常体重的被试者用 7 种不同的「姿态」吃自己觉得差不多量的巧克力，并测试了食物重量的巨细，和吃东西的速度，对进食总量的影响：
图表说明：
1-7：代表 7 种不同的进食「条件」（包含单位食物重量和进食速度两方面）
1－自在选择单块食物巨细，自在操控进食速度
2－自在选择单块食物巨细，3s 吃完单块食物
3－自在选择单块食物巨细，9s 吃完单块食物
4－小重量单块食物（5g），3s 吃完单块食物
5－小重量单块食物（5g），9s 吃完单块食物
6－大重量单块食物（15g），3s 吃完单块食物
7－大重量单块食物（15g），9s 吃完单块食物
能够看到，吃最多的「条件 6－单位大重量，3s 吃一块饥不择食组」，比吃最少的「条件 5- 单位小重量，9s 吃一块细嚼慢咽组」，多吃了 140g！
所以，之前咱们以为，细嚼慢咽能够协助瘦身，朴实是因为进食时刻长了，吃的就少了。也就是说，瘦身，是因为快吃和慢吃摄入的热量不同。
在一项研讨中，发现慢食组（进食时刻 21 分钟）遍及比快食组（进食时刻 9 分钟 ）吃的更少，正常体重组均匀削减 88 大卡，超重者均匀少吃了 58 大卡！
但是，最近看了一个新的研讨，却发现细嚼慢咽的作用，可能没那么简略。它可能不只会协助你少吃，还能够让你耗费的热量添加。
咱们都知道，食物热效应，是因为进食引起的能量耗费添加，是人类耗费热量的一个重要组成。每逢咱们吃完饭后，你就会觉得很温暖。
这种感觉冬季很显着（不只在你吃了热汤面或许火锅的情况下）。这很大程度上就是因为在你消化的时分，食物热效应在把食物转化为热量。
因为食物热效应仅仅单纯的损耗，并不添加可利用的能量。所以许多学者也以为，添加进食行为的食物热效应，是促进瘦身的要害。
一项来自日本的研讨，就研讨了细嚼慢咽和快速进食之间，食物热效应的差异。
跟上面的几个研讨不同，这个试验里，彼此对照的受试者，吃的热量是相同的（别离比照吃 100 千卡食物和 300 千卡食物）。
吃 100 千卡食物，快速进食组的用餐时刻为 39 ± 4 秒，咀嚼次数为 40 ± 3 次；慢吃组为 161 ± 21 秒，咀嚼次数是 194 ± 22 次。
吃 300 千卡食物，快速进食组的用餐时刻为 103 ± 11 秒，咀嚼次数为 137 ± 15 次，慢吃组为 497 ± 45 秒，咀嚼次数是 702 ± 108 次。
试验发现，在进食平等热量的情况下，细嚼慢咽的食物热效应，会显着高于快吃组。
而发生这种成果的原因，科学家以为：可能是餐后内脏循环的差异。
之前咱们就说过，瘦身是一件不能强求的事儿，有时分选用一些更简略、轻松、不吃力，却有作用的小技巧，反而能让你没压力，更好的坚持下去，更好的办理你的身体和体重。
所以，不如今日吃饭时分，就试试细嚼慢咽，从此吃着瘦。
