阿斋说跟Lewis Cheetham首次见面时，虽然他外表看来高大健壮，十分有男人味，但经他巧手的出品卖相精致，完全戳中女生的死穴。他在地中海一带当了3年半的私厨，后来有了小孩，就决定来太太的家乡塔省落地归根，在这里当起了厨师并教授厨艺。
为啥不回英国？“因为这里生活质量高，还有很多好吃的食材，对厨师来说，不是天堂吗？”好食材，才是一切的根本。Lewis的烹饪班有不同的主题，会不定时举行，本以为无缘参加，但阿斋早跟他约定，在周日去Harvest Launceston农产市场买菜拜师，实行from market to table！
从假日限定的菜市场到自家的后花园都是Lewis的宝库，使用的餐具更是老板Lydia在欧洲及澳洲收集多年的古董，食色性也，皮相优雅，吃来有特别的滋味。从市集到厨房，再回到餐桌，阿斋跟了Lewis两日一夜，“Lewis的食物相当down to earth，不花巧，味道扎实，下足心思。”
塔省冷知识！
3，877 个农场
31个 农产市集
3，000人 移居者
