自己在家烧饭，焖饭总是常常做的。腊肠切碎配春天留下的小马铃薯，焖出腊肠里酒和米的混合香气，配点泡菜和小青菜，夏天吃起来很清新。
腊肠我选用广式带甜味和酒香的，煲仔饭也常用，焖出的汁液和米饭混合，香气四溢。
食材及配料： 腊肠、小马铃薯、大青椒、干辣椒、盐
制造过程： 1 烧一锅开水，加一点盐。将清洗过的小马铃薯放进锅里，煮两分钟捞出放入冷水，剥去表皮。
2 除了马铃薯外的食材都切小丁
3 淘洗好大米，将食材放入锅中
4 参加正常烧饭量的水和少量盐，运用电饭锅将饭焖熟
5 放入青辣椒丁，混合均匀，盖上锅盖焖两分钟。
小马铃薯腊肠饭，米带酒香微甜。酒香和米饭混在一同，比煲仔饭更好做，很合适家庭常做。
小贴士
1 这次我运用广式腊肠，吃起来有煲仔饭的感觉，米能够运用长粒的。也可运用自己家园常见的腊味入锅。
2 小马铃薯入焖饭，有种萌萌的感觉。去皮时需求加盐以免不入味。假如觉得去皮费事，也能够运用大马铃薯直接剥皮切块。
3 干辣椒运用的二荆条，辣度较低。大青椒是为了增色，也不会太辣，可根据自己口味取舍。
4 烧饭水的操控，主要是看食材含水量。这个做法含水量正本不多，正常水量即可。假如用南瓜这样水分较多的食材，水就要削减一些。
