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清香怡人藕心菜
文章 莲藕
钟芳我喜欢藕心菜，一直都喜欢。李时珍的《本草纲目》中云：“嫩时，没水取之，可作蔬茹，俗呼藕丝菜。”这里说的藕丝菜就是藕心菜，又名藕茎菜，指的是从莲藕上新长出的嫩芽，因将其切断时，连着藕丝得名。老家水乡荷塘连片，莲藕遍地。每逢夏秋之交，藕饼、凉拌藕、水晶藕、糖醋藕片、排骨莲藕汤等新鲜藕制菜品都会成为家…
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王子厨房冬季滋补 完美融合的新粤菜
莲藕 鹅掌
俗话说：冬令进补，春天打虎。寒冷的冬季，除了保暖至关重要，适量进补、合理膳食尤其关键。严寒的天气使人们的代谢升高，因此饮食调配上，可以多增加一些厚味食物，如炖肉、火锅等。此外，适当摄入“白色”食物，也有冬补的食疗功效。主要经营粤菜的王子厨房，在这个冬季，结合湖北人的饮食习惯与特点，特别推出了适合冬季…
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